耐人寻“味”的意大利美食主题公园

  • 日期:07-25
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在意大利,有一个明亮有序的地方,如超市,嘈杂和嘈杂。您可以漫步和享受各种各样的水果和蔬菜,这些水果和蔬菜充满树枝,您可以在同一天体验猪的“味道”生活;当您优雅地坐在餐厅或传统或新颖的意大利美食中时,正在发酵的奶酪可能会放在它旁边.这是意大利博洛尼亚郊区的FICO大型农业综合体,占地面积10万平方米。目前是世界上最大的农业和食品主题公园。

FICO真正为居住在城市的人们重现了从头到餐的整个食物过程。它集农业生产,农产品加工,食品加工,商业超市,餐饮,教育等于一体,成为意大利农业文化和餐饮业的综合展示。一种新的文化载体。有六个主要部分:一个是种植和养殖区,有2公顷的露天农场,养殖200多种禽畜,种植2000多种农作物;二,购物区,食品企业150多家;三是农产品加工区有40个食品加工厂;第四是培训和教育区,有6个教室,6个不同主题的多媒体互动大厅和1个剧院。每天为不同的人群举办30场活动,并提供50门课程。教与学;五,用餐区,超过45家餐厅和小吃摊;六是活动区,有一个剧院,一个可容纳50至1000人的会议中心和一些户外休闲区。自2017年11月开放以来,到2018年底,FICO已接待了280万游客。会议中心举办了192天的各种活动和会议,158,000人参加了各种课程。 40,000名中小学生这为学校开设或预留了一项特殊活动,营业额达到5000万欧元。

FICO从原材料开始到高质量终端产品的生产和加工的整个过程充分呈现给消费者,使人们不仅可以触摸食物的来源,还可以了解食物背后的历史,文化和传统。人与成分之间有一座桥梁。意大利拥有悠久的饮食文化,意大利食品是西餐的母亲。在意大利,农业和食品不仅是人与自然的纽带,也是历史人文的载体。 FICO教授的农场,食品加工厂,食品,餐馆和课程.都是当地文化基因的例子。 FICO充分展示了对意大利农业文化,饮食文化甚至意大利生活方式的认可,信心和尊重,并以各种方式传播和推广这种文化,并致力于向世界各地的人们推广最好的意大利美食和葡萄酒。世界可以体验到“意大利制造”的优质农产品,实现意大利农业的“认可”。这种模式更像是一种文化消费,使消费者能够以观察,学习,品味和做的方式感知和接受意大利的农业和饮食文化。

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FICO的运营和营销方法非常具有创新性。

首先是生产,教育和研究的结合。 FICO不仅建立了丰富的农场和食品加工厂,还与四所大学合作建立了FICO基金会,提供各种教育和培训课程,致力于食品教育和可持续发展,并使园区成为研究和文化中心。这种生产,教育和科研的有机结合,可以进一步丰富意大利饮食文化,实现更有效,更深刻的沟通。

第二是创新的零售方法。 FICO不仅将农场搬到了超市,还将农产品和食品加工车间的加工搬到了超市,让消费者享受从农场到零售的沉浸式购物体验。在这里您可以看到动植物的繁殖过程,初步加工,深加工甚至农产品的包装和运输过程,制作各种食品的全过程;你可以听农艺大师和烹饪大师的现场演示;通过传统的超市布局,市场还可以让您感受到传统意大利农贸市场的氛围,以及参观隐藏在城市社区中并与生产者直接沟通的独特小商店。这种新的零售概念不仅增强了现场的用户体验,而且从源头上丰富了农业的内涵和文化。

人与火,人与土地,人与瓶,人与海洋,人与动物,人与未来。二是开设各种农业和食品课程,主要是园艺,农产品加工,食品生产,甜点生产,品酒和食品摄影。游客可以在意大利和当地为自己的兴趣预约。还有外国游客的课程。三是为不同年龄段的学生开设农业自然教育课程,邀请师生进入农场,工场,餐厅,多媒体互动展厅等领域的学习经历。 FICO还为儿童举办了创意工作坊。孩子们可以使用天然材料制作各种手工艺品,探索大自然的秘密,激发孩子的想象力,实现娃娃的文化修养和营销。此外,FICO将结合意大利的各种节日,设置教育和培训课程的主题,整合节日和饮食文化,并创造许多节日,如啤酒节,素食节,火腿节等。农产品被推到更大的舞台。

四是展示农业与生活的多样结合。意大利是农业大国,在欧盟内农业产值仅次于法国。中小农户的种植模式,对传统农业多样性的重视保护与绿色开发,既拓展了意大利农产品的深度和广度,如根据小麦产出地的不同进行特色面食加工,仅市面上售卖的意面就达上千种,也让意大利拥有世界上最多的原产地保护认证优质食品。截至2017年11月,意大利共有欧盟认可的292项原产地保护和地理标识保护的产品,523种受原产地控制,保证和受地理标识保护的葡萄酒,共有6万家有机农业企业。这种农业的多样性在FICO的六大板块中均有体现,数量众多的供应商提供着多样化的各类农产品;在农产品加工区涵盖了从五谷杂粮,肉禽蛋奶到水产海鲜的方方面面;在餐饮区,为了让人们同时品尝到“大俗”和“大雅”的风味,既有涵盖意大利20个大区的各自特色的标准意式大餐,也有街头小吃店,既有传统美食,也有创新现代餐饮,当然也少不了酒吧和咖啡馆;而教育培训区的多样化主题和活动形式更让访客应接不暇

XX事实上,FICO的目标是创造意大利农业文化的城市代表。正如其创始人Oscar Farinetti一再提到的那样,有必要通过FICO向世界展示意大利农业的多样性,并展示意大利美食背后的文化和历史。如今,快节奏的城市生活不仅使我们远离自然,而且远离农业生产和加工过程。它还远离自然和土地的特色农业文化,这使我们生活在一个人与自然和食物分离的社会中。慢慢忘记食物背后的传统和文化。在博洛尼亚市,FICO成功地塑造了一个将人与自然和食物联系起来的环境。通过展示商品,食品加工,食品体验,多媒体互动展览,主题活动和培训,意大利的农业文化逐一展开。呈现,悄然植入人们的心中,得到认可,接受和享受。 FICO背后的这种文化营销是不成功的。

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